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「我想吃好康粽子。」
「裹幾個粽子,又費甚麼神了?我自己也想吃呢。你愛吃甜的還是鹹的?」
「甚麼都好。有得吃就心滿意足了,那口還能這麼挑剔?」
根據鳳凰網報導,這一段吃粽子無視鹹甜的對話,出自金庸的武俠小說《神雕俠侶》,問出鹹甜問題的是程英,回答不挑剔的是楊過。
對話過後,金庸的安排是讓程英同時拿出24H兩種口味的粽子:「甜的是豬油豆沙,鹹的是火腿鮮肉,端的是美味無比,楊過一面吃,一面喝採不迭。」
粽子甜鹹的問題,真能追溯到小說刻畫的南宋時期嗎?究竟是先有鹹粽子,還是先有甜粽子?
甜粽子新上市早了幾個世紀
根據現有歷史文獻的記載,甜粽子比鹹粽子誕生要早,而且早了好幾個世紀。
關於粽子,最早的文字記載是在東漢末年,泰山太守應劭所撰的《風俗通義》一書提到:「俗以菰葉裹黍米,以淳濃灰汁煮之,令爛熟,於五月五日及夏至嘗之。」
這一時期,粽子的甜鹹特徵還不太突出。上文中的灰汁,指的是草木灰浸出的水,以「淳濃灰汁」煮出來的粽子,味道既不能算甜,也不能算鹹。
灰汁粽子並非東漢獨有,北魏農學著作《齊民要術》提到粽子時,說的也是「粟棗灰汁」煮出來的粽子。
可能在那個時代,粽子用於祭祀活動的儀式性要大於食用性,以至於數百年間沒做什麼口味改進。
今天貴州的灰粽子,糯米的顏色也是由草灰水染成。
直到唐代,人們才開始在意粽子的滋味。唐人段成式的小說集《酉陽雜俎》提到了「庾家粽子」,形容它「白瑩如玉」,列入「衣冠家名食」。
唐玄宗也在端午拿粽子宴群臣,並念了兩句詩:「穴枕通靈氣,長絲續命人。四時花競巧,九子粽爭新。」
粽子能在這樣的場合出現,想必味道不差。可惜,唐人的記載總是只重視粽子的型製,角粽、錐粽、菱粽、筒粽、七子粽、秤砣粽……從未記錄其口味是鹹還是甜。
直到宋朝,市民文化勃興,粽子品種較前朝豐富許多,形制五彩繽紛,南宋都城臨安甚至「將粽子組成樓閣、亭子、車兒諸般巧樣」。
關於粽子口味的記載也終於出現了,而這些記載所提到的,都是甜粽子。
如北宋張耒的作品中提到:「水團冰浸砂糖裹,有透明角黍松兒和。」粽子不但是甜的,還可以冰鎮。南宋周密《武林舊事》記載的「糖蜜巧粽」,也是從名字就極盡宣揚自己的甜味。
唐玄宗,712 年至756 年在位,是在位時間最長的唐朝皇帝。
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日職讀賣巨人隊宣布,未來五年將深耕台灣市場,並跟緯來電視網、愛爾達電視簽下電視轉播、新媒體平台主場轉播合約,一年起碼轉播71場主場比賽,目標把巨人隊傳統強隊印象,深植人心。
巨人球團社長久保博表示:「台灣是王桑(貞治)的故鄉,在這裡的球迷可以看到有陽岱鋼的比賽,也是展現出巨人隊的傳統。」
陽岱鋼是跟巨人簽下5年推測價值22.5億的大合約,陽岱鋼也成為旅日球員史上最高薪,巨人隊看上他的是他可以成為未來巨人隊主力球員,也同樣是走守攻三拍子好手,因此也特別來台辦活動,為炒熱新球季大顯身手。
此外,巨人隊分別在3月31日(五)及4月1日(六)下午,在臺北市信義區香堤廣場,由緯來電視網、愛爾達電視以及臺北市政府體育局共同舉辦「台灣-第二主場戶外直播觀賞會」,到場球迷朋友有機會獲得特注目製禮品以及空運來台的陽岱鋼相關商品。此外,8月下旬也將在高雄市舉辦「台灣-第二主場戶外直播觀賞會」,相關資訊也將在官網及官方粉絲團說明。
▲巨人隊深耕台灣活動。(圖/甘霖廣告提供)
巨人隊前OB好手中畑清也認為,「台灣球迷很熱情,去年我從台日交流賽就感受到,還有加油聲很熱烈,所以很希望未來有很多台灣好手挑戰日職,加入巨人隊更好。」
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